La presenza di popoli diversi sul suo territorio ha reso la provincia di Lecce una zona multietnica, dove i monumenti barocchi convivono con quelli messapici, romani e arabi, dove il confronto fa popoli diversi ha reso più “ricche” le genti salentine.
Il territorio presenta volti diversi: piane battute dal vento dove sopravvive una bassa vegetazione; altrove distese di olivi secolari coi loro tronchi nodosi, aggrovigliati e segnati dal magro terreno do rocce ingrate su cui allignano, mostrando la difficoltà