Il Salentto, chiamato anche “terra del sole”, è un luogo che la natura ha creato per essere visitato e gustato in quelle che sono le sue espressioni migliori.
E’ in questo ambiente che il frantoio dell’Azienda Agricola di Roberto Villani ad Acquarica del Capo, macina le olive prodotte esclusivamente negli oliveti della propria azienda, dove gli alberi di olivo sono concimati con fertilizzanti organici di origine animale e vegetale.